Filetto di Angus Argentino alla griglia gr. 250. Caratteristiche: è la parte più nobile e pregiata, situata sotto la lombata. La carne di questo taglio è particolarmente tenera e succosa. E’ il taglio nobile per eccellenza.

Controfiletto di Angus Argentino alla griglia gr. 300. Caratteristiche: taglio pregiato di carne in posizione adiacente al filetto, ha un sottile cordolo esterno di grasso che la rende molto gustosa e tenera. La preferita dagli argentini.

Entrecote di Angus Argentino alla griglia gr. 300. Caratteristiche: taglio pregiato di carne della zona delle costole arricchita da una lieve presenza di grasso che, sciogliendosi in cottura, la rende tenera e molto saporita. Taglio gustosissimo da provare.

Costoletta di Black Angus USA gr. 500 circa alla griglia. Caratteristiche: Costine di bovino tagliate all'argentina "trasversalmente" molto saporite in quanto attaccate all'osso.

Tagliata di sottofiletto di Angus argentino alla griglia gr. 250 servita con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP

Grigliata di sola carne di Angus Argentino da gr. 1400 circa di con Bife Ancho, Bife de Chorizo, Bife de quadril, Entraña e Asado

Grigliata di carne mista da gr. 1300 circa con Bife de quadril, Bife Ancho, Asado, Entraña, spiedini di pollo, salamelle, costine di maiale

Sottofiletto di angus argentino alla milanese con pomodoro e mozzarella fusa servito con patate fritte

Scaloppina di sottofiletto di Angus argentino in salsa al vino rosso Malbec, servita con patate al forno

Filetto di pollo alla griglia servito
con riso basmati e verdure grigliate

Costine di suino, taglio Saint Louis, sgrassate e aromatizzate con spezie. Affumicate con legno naturale di faggio e cotte lentamente a bassa temperatura, servite con patate al forno